ΦΟΡΕΣΙΕΣ
Η φορεσιά των Εβραίων της Θεσσαλονίκης υπέστη πολύ αργές αλλαγές. Που οφείλονται στην ύφεση την οικονομική ζωή της πόλης στις αρχές της δεκαετίας του 19ου αιώνα. Σύμφωνα με τα ρούχα του ο άνθρωπος φθείρει γόνατο-βράκα απο λινό ή μαλλί. Αυτές ονομάζονταν pernil στο Ladino dizlik και στην τουρκική. Πάνω από το άνω μέρος του σώματος του, φορούσαν ένα εσώρουχο που ονομάζεται kamiza σε Ladino ή ic gömlegi στα τουρκικά. Το χειμώνα θα μπορούσε κάλλιστα να έχει φορέσει άλλη φανέλα και πάνω από αυτό το βαρύτερο μαλλί και ονομάζεται Kamis (ή mintan).Πάνω από τα εσώρουχα του, φοράει ANTARI απο ριγέ μετάξι ή βαμβάκι στιλπνό. Υλικά για ANTARI εισήχθησαν συνήθως από τη Δαμασκό ή Χαλέπι και ήταν γνωστή ως samkumasi ή sestaki. Πάνω από αυτό ένα cübbe (djubeh) που είναι ειδικού τύπου ως ferve i murabba στα τουρκικά. Η ferve murabba ήταν ένα από τα ωραιότερα ενδύματα που ένα συνηθισμένο άτομο θα μπορούσε να φορέσει. Ήταν επενδεδυμένα με γούνα από ουρές αλεπούς που χρησιμοποιεί κατά τμήματα στο λαιμό και στο άνοιγμα μπροστά. Λιγότερο ακριβές επενδύσεις cübbe επίσης είχαν διαφορετικά ονόματα ανάλογα με το τμήμα του τομαριού που χρησιμοποιήθηκαν. Μια bademkürk έγινε από το εσωτερικό της γούνας του ποδιού μιας αλεπούς, μια cilkava από τη γούνα του λαιμού- Elmadibi ήταν ένα από τα εσωτερικά άκρα του μαστού και ένα elmakürk από τη γούνα του μάγουλου. Η κοκκώδης φυλάχθηκε για την πολύ υψηλότερη τάξη των υπαλλήλων κατά κανόνα, και οι κατώτερες τάξεις έπρεπε να αρκεστούν με μια μεγάλη ποικιλία από γούνες από λύκων, κουνελιών, ακόμη και γάτας.
Φορέθηκε τόσο από τους Εβραίους και τους μουσουλμάνους για να καλύψει την κορυφή του κεφαλιού, το οποίο, κατά κανόνα,ήταν ξυρισμένο. Εκτός αυτού ένα φέσι γύρω από το οποίο ηταν κατασκευασμένο έναν sarik με ειδικό σχήμα. Μόνο οι μουσουλμάνοι είχαν τη δυνατότητα να φορούν λευκά τουρμπάνια και γενικά δεν φοριούνταν μετά την βασιλεία του σουλτάνου Μαχμούτ Β (1808-1839),επειδή τα τουρμπάνια ήταν απαγορευμένα. Χρωματιστά τουρμπάνια προγενέστερου τύπου που φοριούνταν από dimmis ονομάζονταν isabe και αργότερα, όταν ήταν ακόμη sported από τους θρησκευτικούς ηγέτες (ραβίνοι και ιμάμηδες), που ήταν γνωστοί ως bonetta στο Ladino.
Από τα τέλη του 19ου αιώνα,η γενική μείωση των ενδυμάτων είχε αλλάξει κάπως. Η cübbe ήταν πολύ πιο περιορισμένη και συνήθως επενδεδυμένη με πολύχρωμη γούνα. Τα μέλη του Μπεθ - Din και οι ραβίνοι φορούσαν ακόμη την παλαιότερη μορφή που είχε πολύ φαρδιά μανίκια και ήταν γνωστή ως lata. Ηαρσενική κόμμωση άλλαξε και το sarik δεν ήταν παρά ένα απλό κόκκινο φέσι. Οι Ραβίνοι υιοθέτησαν μια αρκετά μεγάλη μαύρη kavuk γύρω από την οποία τέθηκε ένα επίπεδο ή παραγεμισμένο τουρμπάνι το bulged γύρω από τις πλευρές.Ρομαντικοί ισχυρισμοί έχουν επανειλημμένα υποβάλει επιβεβαίωση για την ενδυμασία του Jewesses της Θεσσαλονίκης που προέρχεται από την Ισπανία πριν από την απέλαση του 1492. Το φόρεμα από αυτές τις κυρίες ήταν εντυπωσιακό και μοναδικό προφανώς με κάποιους τρόπους, όπως αναφέρεται τις πολυάριθμες περιγραφές του από ξένους περιηγητές στην πόλη. Τουρκικές λέξεις χρησιμοποιήθηκαν για τον προσδιορισμό σχεδόν σε κάθε μέρους του φορέματος. Κάποιοι όροι χρησιμοποιήθηκαν μόνο για ορισμένες πολύ εκκεντρικές και παράξενες προσθήκες. Συνεπώς, θεωρούμε ότι σε γενικές γραμμές η φορεσιά των γυναικών στη Θεσσαλονίκη ήταν μια τοπική προσαρμογή της οθωμανικής φορεσιάς των γυναικών.
Μια σύγκριση των κοστουμιών που φοριούνται από Jewesses της Θεσσαλονίκης με αυτές που φοριούνται από τις αδελφές τους στην Κωνσταντινούπολη στις αρχές του 19ου αιώνα, είναι ιδιαίτερα αποκαλυπτική. Στην Κωνσταντινούπολη ο, Jewesses ήταν ντυμένος με σύγχρονη μόδα που φορέθηκε επίσης από μουσουλμάνους και χριστιανούς. Ο τύπος της ANTARI φοριέται από τις γυναίκες της θεσσαλονίκης εκείνη την εποχή.Τα salvar του εφοδιασμένα με mest (επισυνάπτεται μαλακό μπότες από δέρμα) είναι από εκείνα που είναι γνωστή ως caksir.Αυτό δεν ήταν πλήρης στους αστράγαλους. Στα πόδια του φορούνε παπούτσια γνωστά ως kaltsados ή ΚΑΡΒΕΛΑ σε Ladino,ή merkublar στα τουρκικά. Οι νεαρές κυρίες φορούσαν μια επίσημη έκδοση της φορεσιάς, όπως φάνηκε στο μεσαίο τμήμα του 19ου αιώνα. Το ένδυμα αποτελείται από το γόνατο-βράκα που ήταν δεμένο στα γόνατα και λεγόταν kalson σε Λαντίνο. Τα στήθη, συγκρατούνται από μακρά, μπάντα σεντόνια που είχαν διάφορα ονόματα ανάλογα με τη σημασία και τις τροποποιήσεις σε μήκος και πλάτος ,λεγόταν bustiko, Busto, ή sintuvika (επίσης situvika). Περιστασιακά ονομαζόταν από την τουρκική ονομασία του, sinebend. Σκοπός του δεν ήταν μόνο να παρέχει κάποια υποστήριξη για το στήθος, αλλά και για να καταστεί πιο εμφανές. Πάνω από τα εσώρουχα , φορούσε ένα πολύ μεγάλο και ευρύ μανίκι από μετάξι που ονομάζεται kamiza. Αυτό ήταν για επίσημη ένδυση. Για τις συνήθεις ημέρες πιθανότατα είχαν είτε βαμβάκι ή λινό, και τα μανίκια ήταν μικρότερα.Στα τέλη του 19ου αιώνα, η salvar φοριόταν όλο και λιγότερο και αντικαταστάθηκε από μια φούστα που ονομάζεται Falda (ή faldar) και αυτό φοριόταν πάνω από την kamiza. Για ειδικές περιπτώσεις, το πάνω μέρος του σώματός της σε όλη την περιοχή του στήθους εκαλύπτετο απο να καλύπτονται από ένα plastron (ή στην τουρκική γλώσσα, gogusluk), η οποία ήταν μια πολύ πλούσια διακοσμημένη δαντέλα. Μετά από τα βασικά ενδύματα φορούσε τα εξωτερικά ρούχα της. Βασικό σε αυτά ήταν ένα περιτύλιγμα-γύρω από τη φούστα που κόπηκε μακριά για στήθος και ήταν εφοδιασμένο με ανοίγματα στον πίσω βραχίονα αλλά δεν είχε μανίκια. Αυτό ονομάζεται Sayo,. Η λέξη αυτή χρησιμοποιείται στην τουρκική για κάθε μεγάλο ή μικρό, ανοιχτό, παλτό-σαν ένδυμα που θα μπορούσε να φορεθεί είτε από τους άνδρες ή τις γυναίκες ως κάτω ή πάνω-ένδυμα.Μεταξύ των Ελλήνων χριστιανών, υπήρχε μια παραδοσιακή μακριά φορεσιά με μανίκια που ήταν γνωστή ως Σαγιά που φοριέται πάνω από ένα pukamis (Kamis). Πήρε το όνομά της από το βαρύ βαμβακερό ύφασμα που ονομάζεται ΣΑΓΙΑΣ από το οποίο είχε γίνει. Στην περιοχή γύρω από Θεσσαλονίκη, η ελληνική Σαγιά ήταν πολύ συχνά μια μακρά, φούστα-όπως το ένδυμα χωρίς μανίκια και φοριόνταν μεταξύ των kamiza και το εξωτερικό ANTARI. Ποτέ δεν έγινε από ΣΑΓΙΑΣ αλλά πάντα από μια κάπως βαριά μπροκάρ από μετάξι. Σε επίσημες περιπτώσεις μια γυναίκα φορούσε ένα πολύ μακρύ και στενό ANTARI πάνω από το Sayo της. Αυτό ήταν κομμένα πολύ ευθεία και τα άκρα του ήταν πάντα, τουλάχιστον δέκα εκατοστά μεγαλύτερο από το ύψος της γυναίκας που το φορούσε. Πλευρές της ήταν τόσο στενές, ώστε οι εμπρόσθιες έμειναν ανοιχτές και κρέμονταν κατ 'ευθείαν από το εξωτερικό άκρο του στήθους. Από τη μέση και πάνω στο λαιμό, ήταν γωνίες με βαριά χρυσογάιτανα κάλεσε tresses και στο λαιμό ήταν πολύ μικρό ορθογώνιο κολάρο που τοποθετείται ισόπεδη με το πίσω. Δεδομένου ότι η ορθή ANTARI φοριόταν συνήθως σε άλλες δημόσιες εμφανίσεις ήταν συνήθως από πολύ πλούσιο υλικό και σχεδόν πάντα ριγέ. Ένα διακριτικό στοιχείο της ANTARI ήταν μια ευρεία ζώνη του κόκκινο ταφτά περίπου 6 εκατοστών σε πλάτος που ήταν ραμμένο 3 ή 4 εκατοστά στο εσωτερικό άκρο και τις πλευρές του. Πάνω από το μέτωπο των Sayo της, μια εβραϊκή γυναίκα στη Θεσσαλονίκη φόρεσε μια μακρά πολύπτυχο πολύ λεπτής patterned μετάξι ή βαμβάκι. Αυτό ονομάζεται devantal. Ήταν δεμένα στο πίσω μέρος. The devantal κόπηκε, έτσι ώστε οι πλευρές του ήταν ίσες και με εκείνες της ANTARI.Όλα αυτά τα ενδύματα, με την εξαίρεση των devantal, έχουν ομοιότητες στη μόδα που φορούσαν οι Οθωμανικές γυναίκες στον 18ο αιώνα. Υπάρχουν διάφορες απεικονίσεις των εταίρων και γυναικών μουσικών, μεταξύ των ετών 1710 και 1720. Οι γυναίκες σε αυτές στις ζωγραφιές φορούσαν όλες πανομοιότυπα ANTARIS και kamizas. Οι ANTARIS ρίγες, επενδυμένες με κόκκινο, και έχουν ίδιους μικρούς γιακάδες. Στη Γεννάδιο Βιβλιοθήκη της Αθήνας, υπάρχει μια παράσταση Εβραίας της Κωνσταντινούπολης από τον Γιώργο Rumpf στην οποία η γυναίκα εμφανίζεται φορώντας την ίδια ANTARI ως Kamis και salvar. Έτσι, φαίνεται ότι υπάρχουν ελάχιστα περιθώρια αμφιβολίας ότι η φορεσιά της Θεσσαλονίκη ήταν μια ατροφική εκδοχή του 18ου αιώνα φόρεμα που φορούσαν οι χριστιανές και μουσουλμάνες, με κάποιες μικρές διαφορές μεταξύ τους. Η atrophication της φορεσιάς στη Θεσσαλονίκη οφείλεται στο συντηρητικό πνεύμα που άρχισε να χαρακτηριζεί την εβραϊκή κοινότητα εκεί, καθώς η εμπορική και οικονομική ζωή του άρχισε να μειώνεται.
ΚΟΜΜΩΣΗ
Η πιο χαρακτηριστική ήταν η κόμμωση, που ονομάζεται kofya. Αυτή η συμπλήρωση '''φαίνεται να έχει τόσο χαρακτηριστικό της επίσημης ενδυμασίας της Jewesses της Θεσσαλονίκης.The kofya ήταν ενδεικτική της κατάσταση μια γυναίκας παντρεμένης. Βασικά αποτελείται από ένα μικρό, λευκό λινό ή βαμβάκι καπάκι με στενές αναλογίες. Επισυνάπτεται στην πλάτη και ήταν από, μετάξι, ένας παραγεμισμένος σωλήνας περίπου 30 εκατοστά, και συγκλίνει στα 15 εκατοστά και σε 10 εκατοστά στο κατώτερο άκρο του. Αρχικά αυτός ήταν ένα είδους ταινίας της κόμης στην οποία θα μπορούσε να παρεμβάλλεται η πλεξούδα των μαλλιών. Παρά τις κανονιστικές διατάξεις που απαγόρευε μη Musilms να φορούν πράσινες. Αυτό ο σωλήνας ήταν πάντα πράσινου χρώματος κυματοειδής ή από μπροκάρ μετάξι. Μέχρι το τέλος του 19ου αιώνα, η πλεξούδα ήταν φθαρμένη δεμένη επάνω στον αυχένα του λαιμού και συγκρατείται με μια διπλή καρφίτσα pin (α fortcina). Ο σωλήνας λειτουργούσε απλώς ως ένα προσάρτημα. Στο τέλος του σωλήνα από μαύρο βελούδο ήταν ραμμένο πάνω σε υπόθεμα από δέρμα. Σε αυτό το μαύρο τετράγωνο βελούδο ράβονταν σειρές των πολύ μικρών στρογγυλών σπόρων στη μορφή που συνήθως έμοιαζε με παγώνι «μάτια» ή lulav. Μεταξύ των σειρών των μαργαριταριών, ήταν ένα σύρμα χρυσού ήταν καλά τυπωμένο. Η εμπρόσθια όψη της ΚΓΠ λινό στο οποίο ήταν στερεωμένες οι ταινίες της κόμης. Το καπάκι ήταν δεμένο με κορδόνια από τις δύο πλευρές. Στην κορυφή του καπέλου τοποθετήθηκε τώρα ένα πρόσθετο βελούδο με floral σχέδια σε μαργαριτάρι σπόρων και σύρμα χρυσό. Πάνω από το εμπρόσθιο τμήμα τοποθετήθηκε ένα τμήμα δαντέλας και πάνω από το πίσω τμήμα ταινία από κόκκινο μετάξι.Κοσμήματα, ειδικά μαργαριτάρια, ήταν πολύ δημοφιλί στις γυναίκες, τη θεσσαλονίκη. Μερικές φορές χρησιμοποιήθηκαν καρφίτσες με μπριγιάν αυτά ήταν γνωστά ως cicikitas (από την τουρκική Cicek για το λουλούδι). Αυτοί φορούνταν μεμονωμένα ή σε υφασμένα σχοινιά γύρω από το λαιμό γνωστά ως yadran ή yardan. Όταν ρολόγια έγινε de rigueur, πρόσθετο χρυσό ρολόι καρφώθηκε στο ANTARI και συνδεόταν με μια μεγάλη, χρυσή αλυσίδα που ονομαζόταν Kadena. Ειδικά περιζήτητων ήταν τα βραχιόλια, 24-Karat χρυσού με μορφή twisted σύρμα το οποίο διπλασιάστηκε κατά άκρα του. Καρδιές έφεραν συχνά τα αρχικά της γυναίκας στην οποία ανήκε το βραχιόλι. Αυτό το είδος βραχιολιού ήταν γνωστή ως torsado. Στις συνήθεις ημέρες και σε εσωτερικούς χώρους, το κεφάλι καλυπτόταν είτε με μια μικρή (μαντίλα) Υεμένης, που ήταν συνδεμένη με το κεφάλι και με κόμπους, ή ένα μεγάλο σωλήνα από μουσελίνα που ονομάζεται mumi και ήταν κεντημένο με πούλια διακοσμημένα. Τα μαλλιά ήταν στριμμένα και πέρασαν από τα mumi. Κανονικά σε εξέλιξη μια γυναίκα φορούσε πάνω από το σύνολο των ενδυμάτων της, ένα μεσαίου μήκους σακάκι που ονομάζεται kapitana ή sakko. Στα τέλη του 19ου αιώνα, το πιο περιζήτητο υλικό ήταν το μεταξωτό σατέν γνωστό ως sangalyon, το οποίο εισήχθη από τη Λυών. Η επένδυση kapitana ήταν πάντα με πολύχρωμη γούνα.Μια σημείωση για το Kofya.Περιστασιακά στη Θεσσαλονίκη, η kofya ήταν αναφέρεται ως tokado. Ο όρος αυτός χρησιμοποιείται επίσης από τους ισπανόφωνους Εβραίους από τη Ρόδο, Σμύρνη, και Monastir για να περιγράψει την κόμμωση των γυναικών.Τα tokado φαίνεται να έχουν μια ευρεία ζώνη από μπροκάρ (αργότερα έγινε από βελούδο) που φοριούνταν πάνω από το μέτωπο και γύρω από το κεφάλι πάνω από ένα μικρό καπάκι που ονομάζεται Τεπέ. Έτσι, η λέξη tokado , κατά κυριολεξία, αναφέρεται στην εν λόγω ζώνη του υλικού που ήταν επίσης μέρος της kofya της Θεσσαλονίκης.Ο καθορισμός της kofya όνομα είναι πολύπλοκη. Από τη μία πλευρά, η λέξη φαίνεται να δηλώνει Λατινική καλύπτρα'''', η οποία στα ιταλικά έγινε escoffa''''. Η ιταλική λέξη escoffa αναφέρεται σε ένα μικρό καπάκι που να φοριούνταν από άνδρες, γυναίκες, ή ακόμη και παιδιά. Στην περίπτωση της Θεσσαλονίκης, ήταν κεντημένο με μαργαριτάρια και χρυσό και φοριόταν πάνω από το κεφάλι.
